เป็ดเต้านมกับลูกแพร์

เป็ดเต้านมกับลูกแพร์


สูตรเป็ดแบบคลาสสิกกับลูกแพร์ – การประณีตสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานรสชาติดั้งเดิมและชอบที่จะเพ้อฝันในครัว!

คำอธิบายของการเตรียม:

เนื้อเป็ดโดยทั่วไป “เพื่อน” กับผลไม้ (พ่อครัวชาวรัสเซียจากเวลานมนานอบเป็ดกับแอปเปิ้ลและจีน – กับส้ม) แต่ด้วยลูกแพร์จะได้รับความชุ่มชื้นและความหอมดังกล่าวว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะต่อต้าน!

อย่าเสียเวลาไปเสียเลย – ฉันบอกคุณว่าจะทำหน้าอกเป็ดกับลูกแพร์

ขั้นแรกให้ล้างเปลือกแห้งและเปลือกลูกแพร์ ถ้าเป็นไปได้อย่าถอดลูกกุญแจออก!

ในกระทะขนาดเล็กนำไปต้มไวน์เพิ่มเครื่องเทศและใส่ลูกแพร์ ปรุงอาหารช้าๆจนกว่าจะพร้อม – เมื่อเจาะด้วยไม้จิ้มฟันลูกแพร์ควรนุ่ม

ล้างหน้าอกเป็ดและเช็ดด้วยผ้าเช็ดตัว บนผิวหนังให้ตัดเกลือและพริกไทย

ฉีกกระทะด้วยกระทะที่ค่อนข้างลึก วางหน้าอก (ลดผิวลง) เร็ว ๆ นี้พวกเขาจะเริ่มขุนออกอย่างล้นเหลือ

ปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นหันไปทางด้านอื่น ๆ

ผัดเต้านมทอดลงบนแผ่นอบปิดแผ่นฟอยล์แล้วนำไปแช่อีก 20 นาทีในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

ลูกแพร์ที่จะออกบนจานโรยด้วยไวน์

ไวน์ที่พวกเขาต้มต้มเพิ่มเนยและน้ำตาลปั่นป่วนจนหนา

เต้านมสำเร็จรูปได้อย่างรวดเร็วตัดวางบนแผ่นกับลูกแพร์ทั้งหมดรดน้ำด้วยซอสไวน์และทันทีที่ทำหน้าที่บนโต๊ะ



วัตถุประสงค์:
สำหรับมื้อกลางวัน / สำหรับมื้อค่ำ / บนโต๊ะเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารมื้อค่ำแบบโรแมนติก
ส่วนผสมหลัก:
นก / เป็ด / ผลไม้ / ลูกแพร์
จาน:
จานร้อน

ส่วนผสม:

  • หน้าอกเป็ด – 3 ชิ้น
  • ลูกแพร์ – 4-5 ชิ้น
  • Badyan – เพื่อลิ้มรส
  • อบเชย – เพื่อลิ้มรส
  • ไวน์กึ่งหวานกึ่งแดง – 1,5 ถ้วย
  • เนย – 2 ศิลปะ ช้อน
  • น้ำตาล – 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม

เสิร์ฟ: 3-5

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (No ratings yet)
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

+ 22 = 28

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: