อิหร่าน Plov

อิหร่าน Plov

อิหร่าน Plov


คุณต้องการประสบการณ์จริงทั้งจากกระบวนการทำอาหารและจากผลสุดท้าย? จากนั้นฉันจะเสนอตัวเลือกที่น่าทึ่งให้คุณซึ่ง ได้แก่ สูตรอาหารอิหร่าน pilaf แบบคลาสสิก

คำอธิบายของการเตรียม:

สูตรสำหรับการทำอาหาร Plov อิหร่านเป็นศิลปะในห้องครัวเนื่องจากส่วนผสมที่ธรรมดาที่สุดที่คุณได้รับผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง แม้จะมีความหลากหลายของกระบวนการก็ไม่ยากที่จะทำให้มันจึงเป็นมูลค่าลอง



วัตถุประสงค์:
สำหรับมื้อกลางวัน / สำหรับมื้อค่ำ
ส่วนผสมหลัก:
เนื้อ / ซีเรียล / ข้าว
จาน:
จานร้อน / pilaf
ภูมิศาสตร์ของห้องครัว:
แอฟริกัน

ส่วนผสม:

  • เปลือกส้ม – 1 ชิ้น
  • Ghee – 200 กรัม
  • หลอดไฟ – 500 กรัม
  • ไก่ – 1 ชิ้น
  • น้ำตาล – 1 หยิก
  • Zira – 1 หยิก
  • Saffron – 1 หยิก
  • Sol – 1 หยิก
  • พริกไทย – 1 หยิก
  • อัลมอนด์ – 300 กรัม
  • พิสตาชิโอ – 300 กรัม
  • แอปริคอตแห้ง – 300 กรัม
  • ลูกเกด – 200 กรัม
  • ข้าว – 2 กิโลกรัม
  • นม – 1.5 ลิตร
  • Lavash – 1 ชิ้น

เสิร์ฟ: 8-10

วิธีการปรุงอาหาร “อิหร่าน Plov”

อิหร่านพลอฟ - ขั้นตอนที่ 1
1. เริ่มจากการลอกเปลือกออกจากส้มและลอกด้วยน้ำเดือด เปลี่ยนน้ำ 4-5 ครั้งจากนั้นให้แห้งเล็กน้อย
อิหร่านพลอฟ - ขั้นตอนที่ 2
2. หลังจากความสนุกตัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วพักไว้สักพักหนึ่งข้างๆ
อิหร่านพลอฟ - ขั้นตอนที่ 3
3. ล้างไก่ให้แห้งและแบ่งออกเป็นส่วนหลัก
อิหร่านพลอฟ - ขั้นตอนที่ 4
4. ในหม้อน้ำส่งเนยละลายเล็กน้อยและในระหว่างนั้นไม่ได้ตัดหัวหอมที่ละเอียดมาก
อิหร่านพลอฟ - ขั้นตอนที่ 5
5. หัวหอมควรมีสีทองเล็กน้อยและไม่ควรเผาผลาญ
อิหร่านพลอฟ - ขั้นตอนที่ 6
6. ใส่ชิ้นไก่ (ชิ้นใหญ่กว่าและทอดแล้ว) เกลือและพริกไทยเล็กน้อยเทหยิก zira
อิหร่านพลอฟ - ขั้นตอนที่ 7
7. เทเหล้าของหญ้าฝรั่นด้วยน้ำเดือดและเทส่วนผสมลงในหม้อน้ำ
อิหร่านพลอฟ - ขั้นตอนที่ 8
8. ใส่น้ำมันที่ขุนไว้ในกระทะที่แยกจากกันใส่น้ำตาลและ zir
อิหร่านพลอฟ - ขั้นตอนที่ 9
9 ใส่ความสนุกลงไปและกวนอย่างต่อเนื่องให้มันคาราเมลเล็กน้อย สูตรสำหรับการประกอบอาหารอิหร่าน pilaf ประกอบด้วยความหลากหลายของกระบวนการที่แตกต่างกัน แต่ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้และให้จานรสชาติและกลิ่นที่น่าจดจำของมัน
อิหร่านพลอฟ - ขั้นตอนที่ 10
10. ในกระทะคุณต้องย่างอัลมอนด์เล็กน้อย
อิหร่านพลอฟ - ขั้นตอนที่ 11
11. ในทำนองเดียวกันทอดต้นถั่วพิสตาชิโอเล็กน้อย ทั้งหมดนี้ขณะกระจายอยู่บนแผ่นแยกต่างหากและพักไว้ให้รอเวลาของคุณ
อิหร่านพลอฟ - ขั้นตอนที่ 12
12. ส่วนประกอบที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งของจานคือแอปริคอตแห้ง ควรผัดเบา ๆ ด้วย
อิหร่านพลอฟ - ขั้นตอนที่ 13
13 และแน่นอนลูกเกด
อิหร่านพลอฟ - ขั้นตอนที่ 14
14. ด้านล่างควรทาน้ำมันอย่างเหมาะสม
อิหร่านพลอฟ - ขั้นตอนที่ 15
15. หุ้มด้วยขนมปัง Pita
อิหร่านพลอฟ - ขั้นตอนที่ 16
16. ใส่กระทะขนาดใหญ่ใส่นมและน้ำ อยู่ในนั้นจะเป็นข้าวสวย โดยวิธีการที่จะดีกว่าที่จะแช่ไว้ก่อนสำหรับคืน
อิหร่านพลอฟ - ขั้นตอนที่ 17
17. ล้างข้าวที่ล้างแล้วล้างและแห้งไว้ในกระทะ
อิหร่านพลอฟ - ขั้นตอนที่ 18
18. ในชามเล็ก ๆ ให้เตรียมน้ำส้มสายชู จากกระทะส่วนหนึ่งของข้าวที่นำไปประมาณครึ่งพร้อมในภาชนะขนาดเล็ก
อิหร่านพลอฟ - ขั้นตอนที่ 19
19. เทส่วนผสมของชาสีเหลืองผสมและส่งไปยังไฟ
อิหร่านพลอฟ - ขั้นตอนที่ 20
20 ชิ้นส่วนอื่น ๆ ของข้าวที่จะรวมกับน้ำผลไม้ของทับทิมเพื่อให้ได้สีที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ อิหร่าน pilaf ที่บ้านเป็นจลาจลของรสชาติและสี
อิหร่านพลอฟ - ขั้นตอนที่ 21
21. หยดข้าวที่สุกลงไปในกะเทาะและระบายน้ำ
อิหร่านพลอฟ - ขั้นตอนที่ 22
ใส่ไก่ที่ด้านล่าง
อิหร่านพลอฟ - ขั้นตอนที่ 23
23. สลับชั้นวางข้าวและผลไม้แห้ง
อิหร่านพลอฟ - ขั้นตอนที่ 24
24. ข้าวที่เพ้นท์ถูกห่อไว้อย่างดีที่สุดในส่วนที่แยกออกจากกันและวางเรียงตามคอก คาซานวางผู้สังหารและไฟต่ำสุด ข้าวที่ยืนยันมากขึ้นจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น
อิหร่านพลอฟ - ขั้นตอนที่ 25
25. แต่ก่อนเสริฟคุณสามารถจินตนาการได้สิ่งที่ดีในมือก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้ทุกจานนี้อร่อยได้อย่างเหลือเชื่อ ดีนั่นแหล่ะสูตรคลาสสิกของ Plov อิหร่านก็สิ้นสุดลงแล้ว

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 34 = 44