เค้ก “แซนวิชกับไข่ปลาคาเวียร์”

เค้ก


เค้ก “แซนวิชกับไข่ปลา” ดั้งเดิมทำโดยลูกสะใภ้ของฉัน และทันทีที่เธอวางมันบนโต๊ะในช่วงเริ่มต้นของงานเลี้ยง ผู้เข้าพักไม่เข้าใจชนิดของแซนวิชทุกอย่างเลยทีเดียว!

คำอธิบายของการเตรียม:

เพื่อให้ไข่ปลาคาเวียร์ใช้วุ้นสีส้มหรือสีแดง แต่ให้เพิ่มสีอาหารสีเหลืองเล็กน้อย น้ำสำหรับเยลลี่ใช้เวลาสามครั้งน้อยกว่าสิ่งที่จำเป็นตามคำแนะนำ พร้อมวุ้นร้อนนำเข้าใส่เข็มฉีดยาทางการแพทย์โดยไม่ใช้เข็ม 20 มล. และบีบวุ้นลงในแก้วด้วยน้ำมันพืชให้เย็นจนขาว น้ำมันใช้เวลาไม่มีกลิ่น สำหรับหนึ่งหรือสองชั่วโมงก่อนที่น้ำมัน “การผลิตน้ำมันคาเวียร์” ควรเทลงในแก้วนำแสง 3-4 ขนาดใหญ่และใส่ในตู้แช่แข็ง จากนั้นน้ำมันนี้สามารถใช้ปรุงอาหารได้

ถ้าเจลลี่เทออกจากเข็มฉีดยาให้รอสักครู่จนกว่าจะแข็งตัวเล็กน้อยหรือคุณได้เพิ่มน้ำมากเกินไป ทันทีแว่นตาทั้งหมดที่มีน้ำมันไม่ดึงออกจากช่องแช่แข็งเนื่องจากน้ำมันอุ่นขึ้นให้เปลี่ยนถ้วย เราเทไข่ผ่าน sitichko วางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันถูกดูดซึม ไข่แห้งจะเรียงลำดับ: สวยงาม – สำหรับเค้กหางและต่ำกว่ามาตรฐาน – สำหรับการหลอม “คาเวียร์” สามารถทำล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็น ขอให้โชคดีและกระหายที่ดี!





วัตถุประสงค์:
สำหรับมื้อค่ำ / สำหรับเด็ก / บนโต๊ะเทศกาล
ส่วนผสมหลัก:
แป้งและแป้ง / วุ้น
จาน:
การอบ / เค้ก / เค้กฟองน้ำ
ภูมิศาสตร์ของห้องครัว:
อาหารรัสเซีย

ส่วนผสม:

  • ไข่ – 4 ชิ้น (เค้กฟองน้ำ)
  • น้ำตาล – 2 ถ้วย (บิสกิต)
  • น้ำมันพืช – 1 แก้ว (บิสกิต)
  • ผงโกโก้ – 3 รายการ ช้อน (เค้กฟองน้ำ)
  • ซองวานิลลา – 1 ชิ้น (บิสกิต)
  • แป้ง – 2 แก้ว (บิสกิต)
  • ถุงเบเกอรี่ผง – 1 ชิ้น (บิสกิต)
  • เนย – 400 ชิ้น (ครีม)
  • นมข้น – 300 กรัม (ครีม)
  • โกโก้ – 4 ศิลปะ ช้อน (ครีม)
  • เนย – 200 กรัม (ganache)
  • Сгущенка – 1-2 Ст. ช้อน (ganache)
  • ครีม 35% – 250 มิลลิลิตร (ตกแต่ง)
  • นมข้น – 2 รายการ ช้อน (ตกแต่ง)
  • น้ำมันดอกทานตะวัน – 500 มิลลิลิตร (ของตกแต่ง)
  • วุ้น – 1 ชิ้น (มัดตกแต่ง)
  • Mastic – เพื่อรสชาติ (ตกแต่ง)

เสิร์ฟ: 8

วิธีการปรุงอาหาร “เค้ก” แซนวิชกับไข่ปลาคาเวียร์ “”

เค้ก
ไข่ตีด้วยน้ำตาลเพิ่มเนยผงฟู vanillin ผงโกโก้และแป้ง เทแป้งลงในถาดรูปสี่เหลี่ยมและอบบิสกิต
เค้ก
จากเนยนมข้นและครีมโกโก้
เค้ก
เค้กฟองน้ำใส่เค้ก 2-3 ชิ้นแล้วใส่ครีม เย็นในตู้เย็น
เค้ก
เค้กฟองน้ำลงในแซนด์วิชปิดฝาด้านด้วยวิปปิ้งเนยและนมข้น
เค้ก
เพื่อให้ด้านข้างของเค้กสีเหลืองอ่อน สีขาวสีม่วงย้อมสีด้วยสีผสมอาหาร
เค้ก
เติมเค้กด้วยวิปปิ้งครีมและนมข้น
เค้ก
เจลาตินละลายในน้ำ ใช้น้ำน้อยกว่าสามเท่าตามคำแนะนำ
เค้ก
ใช้เข็มฉีดยาและน้ำมันดอกทานตะวันแช่เย็นทำไข่จากวุ้น
เค้ก
ตกแต่งเค้กเยลลี่และเดือยจากสีเหลืองอ่อนถ้ามีโอกาส!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (No ratings yet)
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

+ 56 = 59

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: