Пелмени с коприва

Пелмени с коприва


Национално ястие на Дагестан. Рецептата за това как да готвите кнедли с коприва е доста проста и необичайна за страната ни. Въпреки това ястието е невероятно вкусно и полезно. Ще се опитаме ли да го приготвим?

Описание на приготвянето:

Основата на ястието е пълнеж от коприва, който задължително трябва да е свеж и млад. Това ястие е не само вкусно, но и полезно. Изненадайте и моля вашите близки и роднини с такова ястие. Тя може да бъде приготвена и варена веднага или замразена за по-късно.



Цел:
За обяд / За вечеря
Основна съставка:
Брашно и тесто / зеленина / коприва
ястие:
Горещи ястия / пелмени

съставки:

  • Коприва – 1 килограм
  • Лампа – 1-2 броя
  • Яйце – 1 парче
  • Брашно – 0,5 килограма
  • Сол – 1.5 чаени лъжички
  • Пипер – Вкус
  • Масло – Вкус

Сервирания: 4

Как да готвя “Пелмени с коприва”

Пелмени с коприва - снимка стъпка 1
1. Почистете добре коприва, изсушете я с хартиена кърпа и я нарязайте много фино (или я използвайте за шлайфане с миксер).
Пелмени с коприва - снимка стъпка 2
2. Почистете лука, измийте и нарязайте фино. Поставяме тигана на огъня, хвърляме крушката в него, го приготвяме, прибавяме натрошената коприва, разбъркваме и пържим за около седем минути.
Пелмени с коприва - снимка стъпка 3
3. Прехвърляме пълнежа в чиния, охлаждаме я и я караме с яйце, сол и черен пипер.
Пелмени с коприва - снимка стъпка 4
4. Пресяваме брашното, добавяме вода и сол, смесваме свежите тесто. Слабо извадете, изрежете заготовки за кнедли.
Пелмени с коприва - снимка стъпка 5
5. В средата добавим пълнежа, строго разкъсайте краищата.
Пелмени с коприва - снимка стъпка 6
6. Изсипете вода в тенджера, сложете я на огъня. Във вряща вода хвърляме пелмени, готваме за не повече от десет минути, а после получаваме шум.
Пелмени с коприва - снимка стъпка 7
7. Добавяме петрол и след това служим на масата!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

42 − 39 =