Фетучини карбонара

Фетучини карбонара


Изысканное блюдо с утонченным вкусом. Каждый итальянец знает, как правильно приготовить его, чтобы побаловать вкусовые рецепторы даже взыскательных гурманов. Почему бы и нам не попробовать?

Описание приготовления:

Давайте хотя бы на ужин перенесемся в Италию – удивительную страну, где каждый кулинар может удивить вкусовые рецепторы даже взыскательного гурмана непревзойденными шедеврами. Одними из таких является Фетучини карбонара – блюдо, перед которым не сможет устоять ни один гурман…



Назначение:
На обед / На ужин
Блюдо:
Горячие блюда / Спагетти / Фетучини
География кухни:
Итальянская

Ингредиенты:

  • Фетучини карбонара (паста) — 400 Грамм
  • Бекон — 200 Грамм
  • Сыр “Пармезан” — 200 Грамм
  • Сливки — 20 Грамм
  • Желток яичный — 1 Штука
  • Зелень петрушки — 20 Грамм

Количество порций: 6

Как приготовить “Фетучини карбонара”

Фетучини карбонара - фото шаг 1
1. Возьмите пасту в количестве 400 гр и отварите ее в большом количестве воды. Следите за временем, чтобы не переварить ее.
Фетучини карбонара - фото шаг 2
2. полученную пасту оставьте в теплом месте, пока не приготовите бекон и соус.
Фетучини карбонара - фото шаг 3
3. К выбору бекона подойдите с особой тщательностью – он должен быть высочайшего качества.
Фетучини карбонара - фото шаг 4
4. Классический рецепт Фетучини карбонара включает в себя тонко нарезанный бекон, который предварительно следует обжарить.
Фетучини карбонара - фото шаг 5
5. 5. Теперь приготовим соус: подогрейте 80% сливки и введите постепенно желток. полученную смесь вылейте в сковороду, где только что пожарился бекон. Туда же выложите готовую пасту. Доведите до готовности пасту, добавьте мелко потертый пармезан и подавайте в горячем виде.
Фетучини карбонара - фото шаг 6
6. Сверху можно блюдо украсить зеленью. В некоторых книгах кулинары пишут, что паста Фетучини карбонара неплохо сочетается с беконом и грибами, поэтому не бойтесь проявлять свои кулинарные возможности и фантазию.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 35 = 38