Диетический зефир

Диетический зефир


Возможно, диетический зефир в домашних условиях лучшее лакомство для тех, кто следит за своей фигурой. Нежный и аппетитный, он станет отличным вариантом десерта или перекуса в течение дня.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления диетического зефира станет находкой для всех любителей нежных и воздушных десертов. Даже используя сахар, а не стевию, например, он получается довольно легкий и его несложно вписать в суточный объем калорий.



Назначение:
Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент:
Фрукты / Яблоки
Блюдо:
Десерты
Диета:
Диетическое питание

Ингредиенты:

  • Яблоко — 4 Штуки
  • Ванилин — 1 Щепотка
  • Заменитель сахара — По вкусу
  • Белок — 1 Штука
  • Агар-агар — 8 Грамм
  • Вода — 160 Миллилитров

Количество порций: 20-25

Как приготовить “Диетический зефир”

Диетический зефир - фото шаг 1
1. Первым делом нужно вымыть и обсушить яблоки. Удалить сердцевины, а кожицу оставить. Запечь их в духовке или микроволновой печи до мягкости.
Диетический зефир - фото шаг 2
2. Параллельно замочить в воде агар-агар. Из готовых яблок аккуратно вынуть мякоть чайной ложкой и выложить в чашу блендера. В рецепт приготовления диетического зефира лучше использовать мягкие и сочные яблоки.
Диетический зефир - фото шаг 3
3. Взбить яблоки в однородное пюре без комочков. Добавить заменитель сахара (или сахар) и ванилин. Тщательно перемешать до однородности.
Диетический зефир - фото шаг 4
4. Агар-агар отправить на огонь и прогреть. Всыпать в него около 400 грамм сахара (или заменитель по вкусу) и довести до кипения.
Диетический зефир - фото шаг 5
5. Проварить сироп около 5 минут, а затем остудить немного.
Диетический зефир - фото шаг 6
6. Взбить белок в крепкую пену.
Диетический зефир - фото шаг 7
7. К белкам постепенно вливать горячий (но не кипящий) сироп, продолжая постоянно взбивать. Диетический зефир в домашних условиях получится нежным, если масса будет хорошо взбитой и достаточно воздушной.
Диетический зефир - фото шаг 8
8. Только когда масса хорошо увеличится в объеме, процесс можно прекратить.
Диетический зефир - фото шаг 9
9. Подготовить большой противень и с помощью насадки отсадить зефир. Оставить его высыхать примерно на 12-14 часов. При желании потом можно склеить половинки перед подачей. Вот и весь простой рецепт диетического зефира, который обязательно стоит попробовать.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (No ratings yet)
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

− 5 = 1

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: