Пирог из яблочного пюре

Пирог из яблочного пюре


Если вам нравится печь в домашних условиях самые разнообразные пироги, тогда не проходите мимо этого классного и совсем несложного рецепта. Хрустящий корж и нежнейшая начинка — это безумно вкусно!

Описание приготовления:

Поделюсь с вами интересным вариантом, как приготовить пирог из яблочного пюре. В качестве начинки можно использовать как готовое пюре из баночки, так сделанное самостоятельно, например. Кроме того, дополнить начинку можно цедрой и соком лимона, ароматной корицей, ванильным сахаром. От такого пирога точно будут в восторге и взрослые, и малыши.



Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Фрукты / Яблоки / Мука и тесто / Песочное тесто
Блюдо:
Выпечка / Пироги / Сладкое

Ингредиенты:

  • Мука — 350 Грамм
  • Сливочное масло — 150 Грамм (+ 50 грамм в пюре)
  • Желток — 2 Штуки
  • Вода — 1-2 Чайных ложек
  • Яблоки — 1 Килограмм
  • Сахар — 50 Грамм
  • Лимон — 1/2 Штуки

Количество порций: 6-8

Как приготовить “Пирог из яблочного пюре”

Пирог из яблочного пюре - фото шаг 1
1. Просеянную муку соедините с холодным сливочным маслом.
Пирог из яблочного пюре - фото шаг 2
2. Разотрите в однородную крошку. Добавьте щепотку соли.
Пирог из яблочного пюре - фото шаг 3
3. Вбейте желтки, добавьте чуть-чуть ледяной воды и замесите тесто. Оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на часик (или на полчаса в морозилку).
Пирог из яблочного пюре - фото шаг 4
4. Яблоки вымойте, обсушите, удалите сердцевину и нарежьте мелкими кубиками. Выложите в сотейник со сливочным маслом. Оставьте тушиться на медленном огне. В процессе подливайте водичку по необходимости.
Пирог из яблочного пюре - фото шаг 5
5. Тесто раскатайте, выложите в жаропрочную форму. Застелите пергаментом, сверху всыпьте горох или фасоль (чтобы в процессе оно не поднималось) и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10-12 минут.
Пирог из яблочного пюре - фото шаг 6
6. Как только яблоки станут мягкими, их нужно протереть через сито.
Пирог из яблочного пюре - фото шаг 7
7. Готовое пюре поставьте на огонь. Добавьте по вкусу цедру и сок лимона, сахар. Можно для пикантности добавить немного пюре абрикоса, например. Уварите до загустения (минут 10-15) на слабом огне.
Пирог из яблочного пюре - фото шаг 8
8. Выложите остывшее пюре на корж ровным слоем.
Пирог из яблочного пюре - фото шаг 9
9. Можно при желании дополнить пирог ломтиками яблок, например. Отправьте в духовку и выпекайте около получаса.
Пирог из яблочного пюре - фото шаг 10
10. Приятного аппетита!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

75 − = 74