Супа от пюре от сушени гъби

Супа от пюре от сушени гъби


Супата с картофено пюре се печелят бързо. Има много варианти на рецепти. Така че реших да се придържам към модата – за вас това е супа рецепта от сушени гъби.

Описание на приготвянето:

За тази супа трябва да са предварително напоени сушени гъби, а след това – всичко е просто. Лукът, морковите и гъбите се пързалят, докато картофите се варят, след което всички се бият с миксер. Подгответе препечена филийка супа от препечени филийки и сервирайте на масата. Бон апетит!



Цел:
За закуска / За обяд / За вечеря
Основна съставка:
гъби / Сушени гъби
ястие:
супи

съставки:

  • Гъби – 500 грама
  • Вода – 1 литър
  • Лък – 1 парче
  • Морков – 1 брой
  • Картофи – 2-3 броя
  • Крем 10% – 0,5 литра
  • Масло – Вкус (за пържене)
  • Сол, подправки – Вкус

Сервирания: 4

Как да готвя “супа пюре от сушени гъби”

Супа пюре от сушени гъби - снимка стъпка 1
Сухите гъби се изплакват и се накисват в гореща вода за 2 часа. След това ги вари в кипяща вода в продължение на половин час. Изцедете бульон от гъби в отделна купа и гъбите се охлаждат. Нарежете картофите на парчета и ги сложете в осолена вода.
Супа от пюре от сушени гъби - снимка стъпка 2
Нарязвайте ситно лука и се запържете в масло. След това добавете нарязаните моркови в тигана и запържете за още 4-5 минути. След това добавете гъби и запържете за още 5 минути.
Супа от пюре от сушени гъби - снимка стъпка 3
Когато картофите се готвят, изсипете бульона в чашата. Обелете картофи в пюре или разбъркайте с миксер. Добавете сметаната в сметаната и разбъркайте. Разредете картофите с консистенцията на кефир с гъби и картофени бульони.
Супа от пюре от сушени гъби - снимка стъпка 4
Гъби с лук и моркови преминават през месомелачка или нарязват смесителя.
Супа пюре от сушени гъби - снимка стъпка 5
И ги разбъркайте с картофи. Оставете сместа да заври и гответе на слаб огън за 5 минути. Добавете подправки на вкус. След това покрийте с капак и го оставете да престои за половин час.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

8 + 1 =