Пайове с черен дроб и картофи

Пайове с черен дроб и картофи


Пайките с черен дроб и картофи не само са много вкусни, но и полезни. Обвивки с пълнеж се пекат във фурната и след това те могат да се съхраняват до една седмица директно върху масата под кухненската хавлия. Опитайте!

Описание на приготвянето:

За пайове с черен дроб и картофи ще използваме готов черен дроб. За да направите това, варете черен дроб, белите дробове и сърцето, след което ги превъртете в месомелачката.

Как да готвя пайове с черен дроб и картофи?

1. Първо трябва да месят тестото за пайове. Брашното се пресява в голяма купа, добавя се сол и растително масло. Изгасете сода с оцет или лимонов сок. След това добавете кефир или извара, смесете и медете тестото. Тестото за пасти трябва да бъде еднородно, за да не се придържате към ръцете си. Ако е необходимо, добавете още малко брашно. Оставете готовото тесто на място без чешми под кърпата за половин час.

2. Обелете лука и фино нарязайте.

3. Обелете картофи, изплакнете и гответе, подправка, докато варени.

4. На растително олио на средна температура в тиган се запържва лукът до мека.

5. Завършените картофи трябва да бъдат изцедени и настъргани.

7. Пипер картофено пюре, смесва се с черен дроб и лук.

8. След половин час навийте тестото в наденица, разделете го на еднакви парчета и оформете топки.

9. Изсипете брашно върху работната повърхност и завъртете всяка топка в кръгла торта.

10. Поставете половин супена лъжица от пълнежа върху плоската торта, стягайте ръбовете плътно.

11. Поставете пържолите върху листа за печене, покрит с пергаментна хартия. Не забравяйте, че те ще растат.

12. Разбийте яйцето в купата. Смажете всеки гарнитура с разбито яйце. Ако искате, поръсете пайове, намазани с яйца, кимион или изсушен копър.

13. Печете пайове с черен дроб и картофи в предварително загрята фурна до 200 градуса за 30-40 минути преди червения цвят.

Пайове с черен дроб и картофи са готови!

Бон апетит!




Цел:
За обяд / За вечеря / На празничната трапеза
Основна съставка:
месо / зеленчуци / картофи / карантия / Черният дроб / бъбреци / сърце
ястие:
печене / пайове

съставки:

  • Брашно – 4 чаши
  • Кефир или кисело мляко – 350 милилитра
  • Сол и черен пипер – Вкус
  • Сода – 1 чаена лъжичка
  • Растително масло – 6-7 Чл. лъжици (3 супени лъжици – в тесто)
  • Яйце – 1 парче
  • Черен дроб – 400 грама
  • Картофи – 5-7 парчета
  • Лампа – 1 бр

Сервизи: 8

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

74 − = 68