Прясна зелена супа със свинско месо

Прясна зелена супа със свинско месо


Искам да споделя любимата ми рецепта и да ви кажа как да готвя зеле супа с прясно зеле и свинско месо. Това е много сърдечна супа с богат вкус. Месото и зелето са меки, а бульонът е прозрачен.

Описание на приготвянето:

Залог на прозрачен бульон – употребена пяна. Не бъдете мързеливи, за да го застреляте по-често, а след това супата ще бъде перфектният цвят и прозрачност. От зелените до тази супа магданоз и копър идеално се приближават. Те могат да се разпаднат както в тиган в края на готвенето, така и непосредствено преди сервиране.

Добавете супата със свежа, дебела заквасена сметана и се насладете на богатия вкус.




Цел:
За обяд
Основна съставка:
месо / зеленчуци / свинско месо / зеле / картофи
ястие:
супи / супа от зеле
География на кухнята:
Руска кухня

съставки:

  • Свинско на костите – 400 грама
  • Ръководител на зеле – 0,5 броя
  • Морков – 1 брой
  • Лук – 1 бр
  • Картофи – 3-4 броя
  • Листа на залива – 3-4 броя
  • Пипер грах – 4-5 парчета
  • Зелен – За вкус
  • Сол – Вкус
  • Растително масло – 2 Чл. лъжици

Сервирания: 6-7

Как да готвя “Зелена супа със свинско месо”

Прясна зелена супа със свинско месо - снимка стъпка 1
Измийте свинското месо на костите. Ако парчето е голямо, нарязано на парчета. Изсипете месото в 1,5 литра вода и го изгаряйте. Купете бульона, като от време на време изваждате пяната, която ще се образува на повърхността.
Шчи от прясно зеле със свинско месо - снимка стъпка 2
Докато бульонът се варе, олющете картофите и ги нарязайте на доста големи парчета. Kupustu ситно нарязани. Лук кори и фино котлет, и измийте моркови и решетка на груб ренде.
Шчи от прясно зеле със свинско месо - снимка стъпка 3
Бульонът трябва да се вари в продължение на 40 минути, след което можете да добавите картофи. И 10 минути след картофите, можете да поставите зеле. Сега добавете сол към супата на вкус, както и дафинови листа и черен пипер.
Прясна зелена супа със свинско месо - снимка стъпка 4
Сега трябва да готвите печено. Растително масло, предварително загрято в тиган. Изпратете лука и морковите. Тези зеленчуци се запържват до лек златист оттенък и заедно с маслото се добавят към супата. Пригответе го за още 10 минути. След това изрежете любимите си зеленчуци, прибавете към тигана и сервирайте супата.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

72 − = 66