Вкусен пилаф с говеждо месо за готвене не е трудно. Основното нещо е да се придържате към рецептата, точно да измерите необходимото количество съставки и да използвате само качествени продукти.
Описание на приготвянето:
Много вкусен пилаф е направен от говеждо месо. Това месо е постно и диета. Основното нещо е да не се запазва тази съставка, защото истинският ориенталски пилаф е много “месен” и сърдечен. Уникалният аромат на това ястие е прикрепен към шафран и зира. За да научите как да готвите вкусна пилаф с говеждо месо, прочетете тази рецепта.
съставки:
- Говеждо – 1 килограм
- Ориз – 1 килограм
- Лук – 4 броя
- Морков – 2 броя
- Чесън – 1 брой
- Растително масло – 100 грама
- Zira – 1 Pinch
- Шафран – 1 щипка
- Барбарис – 15 броя
- Пипер червен пикант – 1 Pinch
- Сол – Вкус
Сервирания: 12
Как да готвя “Вкусен пилаф с говеждо месо”
Изплакнете месото под течаща вода и изсушете с хартиени кърпи. Изцедете парче филм и вени, както и от ненужни мазнини. Изрежете месото на парчета със среден размер.
В kozanok изсипете в растително масло, затоплете го на печката. Поставете месото в хайвера. Запържете я десет минути преди хрупкава кора, като се разбърква непрекъснато.
Лук и моркови чисти. Измийте зеленчуците под вода. След това настържете морковата на голяма ренде или нарязани на ленти. Нарежете лука на кубчета или зърна. След това поставете зеленчуците върху месото и гответе в продължение на десет минути.
Сварете водата и я изсипете в чайника, така че да покрива всички съставки с два сантиметра. Сол и пипер на съдържанието на Казанка, добавете цир, шафран и берберис. Поставете цялата глава чесън така, че да се “удави” в месото и зеленчуците. Покрийте и изгаряйте всичките четиридесет минути.
Оризът се изплаква обилно в няколко води, докато водата стане прозрачна. Можете да изсипете ориза в мушама и да го изплакнете под течаща вода.
Поставете суровия ориз в казанок, отново изсипете цялата вода, така че напълно да покрие ориза. Изчакайте течността да се вари и гответе в продължение на двадесет минути.
Когато водата е почти напълно сварена, намалете топлината до малка и покрийте карфиола с капак. След това оставете пилаф да се къкри за още половин час. В края на подготовката разбъркайте пилаф и го поднесете на масата.