Дрожжевые булочки-рулетики с творогом

Дрожжевые булочки-рулетики с творогом


Хотите пополнить вашу коллекцию любимых рецептов одним очень классным вариантом выпечки? Нежные и воздушные булочки с аппетитной начинкой из творога с изюмом — это неописуемо вкусно и совсем несложно.

Описание приготовления:

Хочу рассказать вам о том, как приготовить дрожжевые булочки-рулетики с творогом в домашних условиях. Такая выпечка чудесно подойдет на десерт к чаю для детей и взрослых. Кроме изюма в начинку вы можете добавить также цедру цитрусовых, цукаты или другие сухофрукты по вкусу. Отличная альтернатива любимым многими ватрушкам!



Назначение:
Для детей / На полдник
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Творог / Мука и тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо:
Выпечка / Булочки

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 Стакан
  • Мука — 3.5-4 Стакана (примерно)
  • Яйцо — 3 Штуки (2 в тесто, 1 в начинку)
  • Сахар — 1 Стакан (пополам в тесто и начинку)
  • Дрожжи — 2 Чайных ложки
  • Сливочное масло — 100 Грамм
  • Творог — 500 Грамм
  • Изюм — 100 Грамм (по желанию)
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Ванильный сахар — 2 Чайных ложки

Количество порций: 24

Как приготовить “Дрожжевые булочки-рулетики с творогом”

Дрожжевые булочки-рулетики с творогом - фото шаг 1
1. В глубокую мисочку налейте теплое молоко.
Дрожжевые булочки-рулетики с творогом - фото шаг 2
2. Всыпьте дрожжи.
Дрожжевые булочки-рулетики с творогом - фото шаг 3
3. Добавьте ложку сахара.
Дрожжевые булочки-рулетики с творогом - фото шаг 4
4. Всыпьте стакан муки и как следует перемешайте. Оставьте опару в тепле, накрыв полотенцем, подходить.
Дрожжевые булочки-рулетики с творогом - фото шаг 5
5. А пока можно залить изюм горячей водой.
Дрожжевые булочки-рулетики с творогом - фото шаг 6
6. Когда опара уже подошла, в глубокую мисочку отправьте растопленное и остывшее немного сливочное масло и яйца.
Дрожжевые булочки-рулетики с творогом - фото шаг 7
7. Всыпьте сахар, соль, ванильный сахар для аромата и перемешайте до однородности.
Дрожжевые булочки-рулетики с творогом - фото шаг 8
8. Вылейте в опару.
Дрожжевые булочки-рулетики с творогом - фото шаг 9
9. Перемешайте, постепенно добавляя оставшуюся муку. После тесто выложите на рабочий стол и замесите руками.
Дрожжевые булочки-рулетики с творогом - фото шаг 10
10. Сформируйте из теста шарик, выложите в мисочку и оставьте в тепле. Если дрожжи свежие и качественные и в кухне тепло, то тесто довольно быстро будет увеличиваться в объеме.
Дрожжевые булочки-рулетики с творогом - фото шаг 11
11. Для приготовления начинки соедините творог с сахаром. Можно также добавить ваниль.
Дрожжевые булочки-рулетики с творогом - фото шаг 12
12. Добавьте яйцо и изюм, предварительно обсушив его. Перемешайте.
Дрожжевые булочки-рулетики с творогом - фото шаг 13
13. Когда тесто подошло, разделите его на 24-25 одинаковых кусочков. Скатайте в шарики и дайте им подойти еще минут 20-25 на столе.
Дрожжевые булочки-рулетики с творогом - фото шаг 14
14. А дальше все очень просто: раскатайте тесто полосочкой. Выложите начинку и аккуратно сверните рулетом. С одной стороны залепите края, а с другой будет видно начинку.
Дрожжевые булочки-рулетики с творогом - фото шаг 15
15. Выложите булочки на противень. Смажьте при желании взбитым яйцом с молоком. Отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте рулетики до румяности.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

23 + = 33