Крем из белого шоколада

Крем из белого шоколада


Этот крем приятно удивит вас своей нежной и шелковистой структурой. Им можно прослоить любой торт, наполнить пирожные, трубочки и корзиночки. В общем, это буквально незаменимый ингредиент!

Описание приготовления:

Нежный и очень приятный крем из белого шоколада можно использовать при приготовлении многих кондитерских изделий. Он универсален: подходит для прослойки разных тортиков, им легко можно наполнять трубочки из заварного теста, песочные корзиночки, эклеры. Крем хорошо держит форму, но коржи для тортов я советую пропитать сиропом, крем не слишком влажный. Зато им хорошо выравнивать торты, да под мастику он очень хорошо подходит. Цвет крема можно менять: просто добавьте в уже готовый крем краситель и перемешайте. Рецепт приготовления крема из белого шоколада очень простой, вы легко с ним справитесь. Как приготовить крем из белого шоколада, вы узнаете, прочитав и просмотрев этот рецепт чуть ниже.



Основной ингредиент:
Молочные продукты / Шоколад / Сливки
Блюдо:
Десерты / Крем

Ингредиенты:

  • Шоколад белый — 100 Грамм
  • Сливки — 250 Грамм (не ниже 30% жирности)
  • Желтки яичные — 4 Штуки
  • Сливочное масло — 1 Ст. ложка

Количество порций: 1

Как приготовить “Крем из белого шоколада”

Крем из белого шоколада - фото шаг 1
Наливаем в кастрюлю сливки, выкладываем к ним поломанный на кусочки шоколад. Ставим на средний огонь, помешиваем до полного растворения шоколада.
Крем из белого шоколада - фото шаг 2
Слегка взбиваем желтки, но не до пены, только до однородного состояния. Добавляем их к шоколадно-сливочной смеси.
Крем из белого шоколада - фото шаг 3
Перемешивая, доводим до кипения.
Крем из белого шоколада - фото шаг 4
Даем покипеть минуты 2, не переставая помешивать, после чего снимаем с огня. Затем остужаем.
Крем из белого шоколада - фото шаг 5
Когда масса полностью остынет, добавляем мягкое сливочное масло.
Крем из белого шоколада - фото шаг 6
И на большой скорости начинаем взбивать миксером.
Крем из белого шоколада - фото шаг 7
Взбиваем до тех пор, пока крем не побелеет и не увеличится в объеме.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (No ratings yet)
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

71 − = 68

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: