Мусс из маскарпоне

Мусс из маскарпоне


Если вы любите воздушные десерты, тогда возьмите на заметку рецепт приготовления мусса из маскарпоне. Его удивительный вкус способен покорить даже искушенных гурманов.

Описание приготовления:

Классический рецепт мусса из маскарпоне в данном случае дополнен невероятным шоколадно-сливочным муссом, что превращает этот десерт в идеальное лакомство для сладкоежек. При желании шоколад можно и не добавлять или подать к столу два отдельных мусса.



Назначение:
Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Сыр / Сливочный сыр
Блюдо:
Десерты / Мусс

Ингредиенты:

  • Желтки — 6 Штук
  • Сахар — По вкусу
  • Маскарпоне — 300 Грамм
  • Сливки — 150 Миллилитров
  • Черный шоколад — 100 Грамм
  • Цедра апельсина — 1 Ст. ложка (по желанию)

Количество порций: 4-6

Как приготовить “Мусс из маскарпоне”

Мусс из маскарпоне - фото шаг 1
1. Для приготовления мусса из маскарпоне понадобятся только желтки. Их нужно аккуратно отделить от белков и выложить в емкость с высокими бортами для последующего взбивания.
Мусс из маскарпоне - фото шаг 2
2. К желткам нужно всыпать сахар. Количество его зависит от вкусовых предпочтений, и может колебаться от 3-4 ложек до стакана, например.
Мусс из маскарпоне - фото шаг 3
3. Все тщательно взбить, пока желтки не станут белеть, а сахар полностью растворится.
Мусс из маскарпоне - фото шаг 4
4. Во взбитые желтки ввести в несколько приемом маскарпоне, аккуратно перемешивая по часовой стрелке.
Мусс из маскарпоне - фото шаг 5
5. Мусс из маскарпоне в домашних условиях по сути готов. Чтобы сделать десерт более интересным, можно добавить в него цедру лимона, например.
Мусс из маскарпоне - фото шаг 6
6. В данном случае предлагаю дополнить его шоколадом. Для этого в небольшом сотейнике необходимо соединить сливки и цедру апельсина. Затем добавить немного измельченный шоколад.
Мусс из маскарпоне - фото шаг 7
7. На медленном огне растопить шоколад и довести массу до однородной консистенции.
Мусс из маскарпоне - фото шаг 8
8. В слегка остывший шоколад ввести половину мусса из маскарпоне и аккуратно перемешать.
Мусс из маскарпоне - фото шаг 9
9. Когда шоколадная часть готова, мусс можно готовить к подаче. В порционные бокалы или пиалы выложить поочередно оба мусса. Как сделать мусс из маскарпоне еще вкуснее и красивее? При подаче можно дополнить его свежими ягодами или листочком мяты.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

59 + = 63