Печенье со смородиновым вареньем

Печенье со смородиновым вареньем


Вкусное печенье из песочного рассыпчатого теста с ароматной сладкой начинкой – лучшее решение к вечернему чаепитию для всей семьи. Очень простой рецепт, а печенье всегда получается вкусно!

Описание приготовления:

Эти печенья со смородиновым вареньем пекутся, как пирог, а лишь затем нарезаются. Поэтому это изделие и называют по разному: кто тертым пирогом, кто венским печеньем. Нам же главное, чтобы это было вкусно, не так ли? Печенье получится вкусным, проверено временем. Тесто можно делать густым, если добавите больше муки, а можно и вот таким, как в этом рецепте – слегка вязким. На результате это не отразится, печенье будет очень вкусным.



Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Мука и тесто
Блюдо:
Выпечка / Печенье

Ингредиенты:

  • Смородиновое варенье — 250 Грамм
  • Мука пшеничная — 2 Стакана
  • Масло — 200 Грамм
  • Разрыхлитель для теста — 1 Чайная ложка
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Сахар — 1 Стакан

Количество порций: 4-6

Как приготовить “Печенье со смородиновым вареньем”

Печенье со смородиновым вареньем - фото шаг 1
Сливочное масло или маргарин необходимо растопить. Добавим к маслу яйца и сахар.
Печенье со смородиновым вареньем - фото шаг 2
И взбиваем-перемешиваем все миксером в однородную массу.
Печенье со смородиновым вареньем - фото шаг 3
Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Вместо разрыхлителя можно взять соду 0,5 чайной ложки и погасить ее уксусом.
Печенье со смородиновым вареньем - фото шаг 4
И размешиваем тесто. В этом рецепте тесто будет слегка вязким. Если вам не нравится работать с таким тестом, можно добавить еще стакан муки.
Печенье со смородиновым вареньем - фото шаг 5
Третью часть теста выкладываем в пакет и отправляем на 30 минут в морозилку.
Печенье со смородиновым вареньем - фото шаг 6
Противень смазываем маслом, выкладываем на него оставшееся тесто. Разравниваем и формируем небольшие бортики.
Печенье со смородиновым вареньем - фото шаг 7
Теперь выкладываем смородиновое варенье. Если у вас жидкое варенье, добавьте к нему 1-2 ложки крахмала и перемешайте.
Печенье со смородиновым вареньем - фото шаг 8
А теперь натираем замерзшее тесто из морозилки на крупной терке прямо над противнем. Покрываем стружкой из теста всю поверхность.
Печенье со смородиновым вареньем - фото шаг 9
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 30-40. Затем остужаем и разрезаем на печенья: хоть ромбами, хоть квадратиками. Можно посыпать сахарной пудрой.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 59 = 64