Тесто на пончики

Тесто на пончики


Сегодня я опять решила сделать пончики. Дело в том, что приезжают родственники, а значит, нужно иметь что-то про запас, помимо основной еды. Расскажу вам, как приготовить тесто на пончики.

Описание приготовления:

Тесто для пончиков лучше делать без добавления какого-либо масла, поскольку сами пончики жарятся в самом, что ни на есть, жире. Как правило, это растительное масло. Очень часто пончики готовят во фритюрнице, тогда они обжариваются более равномерно и красиво. Но и на сковороде получается не хуже. Тесто можно делать совсем постным, без яиц и на воде. Тогда калорий будет немного меньше.



Назначение:
На завтрак / На природу / Для детей / На полдник
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Молоко / Мука / Яйца
Блюдо:
Выпечка / Пончики
География кухни:
Американская / Европейская

Ингредиенты:

  • Мука — 2 Стакана
  • Молоко — 400 Миллилитров
  • Яйца — 2 Штуки
  • Дрожжи сухие — 15 Грамм
  • Сахар — 5 Ст. ложек
  • Соль — 1 Щепотка
  • Сахарная пудра — По вкусу
  • Масло подсолнечное — 150-200 Миллилитров

Количество порций: 10-15

Как приготовить “Тесто на пончики”

Тесто на пончики - фото шаг 1
Сначала разводим в теплом молоке дрожжи. Кладем сахар, размешиваем и отставляем бродить. А пока просеиваем муку. Делаем углубление в центре горки. Разбиваем туда яйца. Наливаем дрожжи с молоком, кладем щепотку соли и замешиваем тесто.
Тесто на пончики - фото шаг 2
Кладем тесто в тазик или кастрюльку, накрываем полотенцем и относим в теплое место на полчаса. Там оно должно подняться, как минимум, вдвое.
Тесто на пончики - фото шаг 3
Когда тесто хорошенько поднимется, начинаем отщипывать от него кусочки для будущих пончиков. Размер рассчитывайте на свое усмотрение. Не забудьте присыпать стол мукой, чтобы тесто не прилипало. Делаем из кусочков бублики с маленькой дырочкой. Оставляем пончики подняться минут на 10-15.
Тесто на пончики - фото шаг 4
А пока ставим сковороду с высокими краями либо кастрюлю на плиту. Наливаем побольше растительного масла. Раскаляем до пузырей. Кладем поднявшиеся пончики в масло и обжариваем с двух сторон до готовности.
Тесто на пончики - фото шаг 5
Готовые пончики вынимаем и кладем на салфетки, чтобы стекло лишнее масло. Посыпаем их сахарной пудрой и подаем на стол. Приятного аппетита!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

55 − 46 =