Творожный пудинг в духовке

Творожный пудинг в духовке


Предлагаю вам попробовать нежный, тающий во рту пудинг, который можно легко приготовить в домашних условиях. С ягодным или шоколадным кремом десерт становится просто объедением! Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

В приготовлении пудинга все зависит от исходных продуктов и духовки. В нашем случае – какой творог возьмете, такой пудинг и получится. Для приготовления творожного пудинга в духовке советую взять домашний творог, жирненький, без кислинки и не слишком рыхлый. Духовка не должна пропускать тепло, чтобы пудинг не осел, а то все блюдо испортится.



Назначение:
На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Творог
Блюдо:
Десерты / Пудинг

Ингредиенты:

  • Яйца — 5 Штук
  • Творог — 500 Грамм
  • Сметана — 100 Грамм
  • Сахар — 1 Стакан
  • Крахмал — 2 Ст. ложки
  • Ванилин — 1 Штука (пакетик)

Количество порций: 3-4

Как приготовить “Творожный пудинг в духовке”

Творожный пудинг в духовке - фото шаг 1
Лучше всего делать путинг при помощи блендера, тогда консистенция получается просто великолепной. Смешайте творог, добавьте пакетик ванилина, крахмал, сметану, отделите белки от желтков, желтки также добавьте к творогу, а вот белки нам потом понадобятся. Поставьте белки пока в холодильник. Все смешанные ингредиенты взбейте блендером.
Творожный пудинг в духовке - фото шаг 2
Охлажденные белки взбейте, постепенно добавляя сахар. Взбивайте их до белой пены, минут 5-7.
Творожный пудинг в духовке - фото шаг 3
Затем белковую массу аккуратно лопаткой или ложкой добавьте к творожной, не надо взбивать или сильно перемешивать.
Творожный пудинг в духовке - фото шаг 4
Воздушная белковая масса насыщает и творожную воздухом, поэтому очень важно смешать их легко, аккуратно и постепенно.
Творожный пудинг в духовке - фото шаг 5
Формочки для выпекания смажьте маслом сливочным. Вы можете испечь как один большой пудинг, так и маленькие. Тоже аккуратно переложите массу в форму.
Творожный пудинг в духовке - фото шаг 6
Выпекайте пудинг в разогретой до 220 С духовке 25 минут. Не открывайте духовку!
Творожный пудинг в духовке - фото шаг 7
Готовый творожный пудинг в духовке можете смазать кремом, шоколадом, полить йогуртом или подать просто так. Вот такие получились в маленьких формах.
Творожный пудинг в духовке - фото шаг 8
А вот большой пудинг в разрезе.
Творожный пудинг в духовке - фото шаг 9
Приятного аппетита!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

67 − 62 =