Баурсаки на дрожжах

Баурсаки на дрожжах


Полюбившиеся многим баурсаки к чаю можно приготовить и из дрожжевого теста. Рекомендую простой рецепт баурсаков на дрожжах.

Описание приготовления:

Баурсаки из дрожжевого теста получаются очень легкими и воздушными, а также полыми внутри. Для приготовления баурсаков на дрожжах берем сухие дрожжи, муку на глаз (сколько тесто возьмет, столько и берите: оно должно получиться мягким и эластичным, хорошо “подойти”). Баурсаки получаются не слишком сладкими, но и не очень солеными. Они идеальны для любой начинки.



Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Мука и тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо:
Выпечка / Баурсаки

Ингредиенты:

  • Дрожжи — 2 Чайных ложки
  • Сахар — 2 Чайных ложки
  • Мука — По вкусу (сколько тесто возьмет )
  • Вода — 2,5 Стакана
  • Маргарин — 100 Грамм
  • Соль — 2 Чайных ложки

Количество порций: 5-6

Как приготовить “Баурсаки на дрожжах”

Баурсаки на дрожжах - фото шаг 1
Для начала поставьте опару. Дрожжи разведите в 1,5 стакане воды, добавьте сахар, хорошо перемешайте. Добавьте муку, чтобы тесто по консистенции напоминало густую сметаны. Поставьте на полчаса в теплое место для “подъема”.
Баурсаки на дрожжах - фото шаг 2
После того, как опара поднялась, порубите мелко маргарин. Замесите тесто: в опару добавьте стакан воды, соль и маргарин, все перемешиваем, чтобы маргарин немного растворился.
Баурсаки на дрожжах - фото шаг 3
Теперь добавьте муку и замесите мягкое податливое тесто. Смотрите, чтобы тесто не получилось “крутым”, тогда баурсаки не поднимутся и будут твердыми. Положите тесто в чашку, тепло укутайте и поставьте в теплое место для того, чтобы оно хорошо поднялось.
Баурсаки на дрожжах - фото шаг 4
Поделите тесто на несколько частей.
Баурсаки на дрожжах - фото шаг 5
Вырежьте кружки из теста.
Баурсаки на дрожжах - фото шаг 6
Обжарьте в масле.
Баурсаки на дрожжах - фото шаг 7
До золотистого цвета.
Баурсаки на дрожжах - фото шаг 8
Баурсаки на дрожжах получаются полыми внутри, можете заполнить их чем угодно на свой вкус.
Баурсаки на дрожжах - фото шаг 9
Перед подачей дайте лишнему жиру стечь. Приятного аппетита!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (No ratings yet)
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

+ 35 = 38

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: