Баурсаки пышные

Баурсаки пышные


Это весьма простой вариант, как сделать пышные и воздушные баурсаки, которые буквально таят во рту. Еще не пробовали эти аппетитные казахские пирожки? Тогда запоминайте рецепт.

Описание приготовления:

Для того, чтобы хорошо приготовить пышные баурсаки в домашних условиях, нужно правильно сделать тесто. А оно, в свою очередь, зависит от качества дрожжей, так что к их выбору стоит отнестись очень серьезно. Если пирожки будут подаваться на десерт, то количество сахара можно немного увеличить.

1. Для начала нужно приготовить опару. В небольшой мисочке соедините сахар, дрожжи, влейте теплое молоко и насыпьте около стакана муки. Все как следует перемешайте и оставьте минут на 15.

2. Отдельно взбейте яйцо со щепоткой соли. Влейте его в подошедшую опару.

3. Добавьте растительное масло (можно по рецепту приготовления пышных баурсаков использовать и растопленное сливочное масло).

4. Влейте воду, как следует все перемешайте и начните насыпать просеянную муку.

5. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Выложите его в глубокую мисочку и оставьте в теплом месте “подходить”.

6. В среднем этот процесс может занять от 1 до 2 часов.

7. Когда оно увеличилось в 2-3 раза, можно отщипывать небольшие кусочки и формировать из них шарики.

8. Жарить баурсаки нужно в большом количестве раскаленного масла до румяной корочки. Затем выньте их шумовкой и выложите на бумажное полотенце.

Вот такой простой вариант, как приготовить пышные баурсаки. Обязательно попробуйте!




Назначение:
На природу / На полдник / Фуршет
Основной ингредиент:
Мука и тесто
Блюдо:
Выпечка / Баурсаки

Ингредиенты:

  • Яйцо — 1 Штука
  • Мука — 750-800 Грамм
  • Молоко — 100 Миллилитров
  • Вода — 100 Миллилитров
  • Дрожжи — 1 Ст. ложка (или 40 граммов свежих)
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Соль — 1 Ст. ложка
  • Масло растительное — 3 Ст. ложки

Количество порций: 15-20

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

66 + = 68