Печенье “Дамские пальчики” для “Тирамису”

Печенье


Не каждому по карману купить готовые «Савоярди» в супермаркете, гораздо выгоднее по цене сделать такое самостоятельно. Расскажу, как приготовить печенье «Дамские пальчики» для «Тирамису».

Описание приготовления:

Большинство кулинаров предпочитают купить готовые «Савоярди» в магазине, однако вам не составит труда сделать их самостоятельно, ведь по сути это бисквитное тесто. Вам понадобятся 2 основных ингредиента, котоые всегда есть на кухне – это яйца и мука. Перед тем как отправить печенье запекаться, посыпьте его дважды сахарной пудрой, тогда получите красивый цвет.



Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Мука и тесто / Бисквитное тесто
Блюдо:
Выпечка / Печенье / Сладкое

Ингредиенты:

  • Яйца — 6 Штук
  • Ваниль — 0,5 Штуки
  • Сахар — 115 Грамм
  • Мука — 75 Грамм
  • Крахмал кукурузный — 60 Грамм
  • Сахарная пудра — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить “Печенье “Дамские пальчики” для “Тирамису””

Печенье
1. Отделите белки от желтков. Белки выложите в миску, добавьте к ним сахар.
Печенье
2. Взбивайте куриные белки до образования устойчивых пиков.
Печенье
3. В другой миске взбейте куриные желтки с семенами половинки стручка ванили.
Печенье
4. Ко взбитым белкам добавьте взбитые желтки.
Печенье
5. Аккуратно перемешайте смесь лопаткой сверху вниз, чтобы белки не упали.
Печенье
6. Смешайте крахмал и муку, просейте в миску к яйцам в три захода, перемешайте.
Печенье
7. В кондитерский мешок выложите тесто, отсадите печенье на противень с пергаментом.
Печенье
8. Посыпьте печенье сахарной пудрой и подождите 5-10 минут, затем снова посыпьте сахарной пудрой.
Печенье
9. Отправьте противень в разогретый до 210 градусов духовой шкаф на 10-12 минут.
Печенье
10. Готовое печенье достаньте и остудите, затем используйте для десерта или ешьте просто так.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 13 = 20