Торт “Колизей Рима”

Торт


Торт всегда ассоциируется у нас с праздничным столом. Он становится главным блюдом, которое ждут все гости. Особенно любимы шоколадные шедевры на вкусном бисквитном корже.

Описание приготовления:

Хочу рассказать вам, как приготовить торт “Колизей Рима”. Как можно догадаться из названия, он будет выполнен в виде колизея. Это настоящее украшение стола. По вкусу он на все 100% шоколадный со сливочным кремом. Такое сочетание вкусов сразу покоряет. Это классический пример вкуснейшего десерта для любого важного праздника.



Назначение:
На праздничный стол / День рождения / Юбилей
Основной ингредиент:
Мука и тесто / Шоколад
Блюдо:
Выпечка / Торты / Бисквитный торт

Ингредиенты:

  • Яйцо — 6 Штук
  • Сахар — 410 Грамм
  • Растительное масло — 60 Миллилитров
  • Кипячёная вода — 3 Ст. ложки
  • Мука — 150 Грамм
  • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
  • Какао — 30 Грамм
  • Растворимый кофе — 1 Ст. ложка
  • Сливки 35% — 500 Миллилитров
  • Молоко 3,5% — 500 Миллилитров
  • Желатин — 15 Грамм
  • Белый шоколад — 150 Грамм
  • Цедра лимона — 1 Чайная ложка
  • Ваниль — 1 Грамм
  • Чёрный шоколад — 250 Грамм
  • Молочный шоколад — 50 Грамм
  • Сливочное масло — 40 Грамм

Количество порций: 6-8

Как приготовить “Торт “Колизей Рима””

Торт
Смешайте разрыхлитель, муку, ваниль и какао. Просейте их.
Торт
Взбейте миксером яйца до появления крепкой пышной пены. Затем всыпьте 180 грамм сахара. Продолжайте взбивать минут 10. Влейте 2 ст. ложки кипятка и растительное масло.
Торт
Разведите кофе в одной ст. ложке кипятка. Введите поэтапно в яичную смесь мучную. Мешайте лопаткой, как бы складывая. Влейте разведённый кофе и перемешайте.
Торт
Разогрейте духовку до 180 градусов. Залейте тесто в форму для выпечки. Идеально подойдёт 26-тисантиметровая. Пару раз слегка стукните формой об стол и прокрутите, тогда выйдет лишний воздух и тесто не вздуется. Запекайте 30-40 минут.
Торт
После выпечки остудите бисквит в форме. Затем достаньте его и оставьте на 24 часа. Спустя это время разрежьте его на 3 части вдоль.
Торт
Готовим панна котту. Замочите желатин в холодной воде. Молоко, сливки, 120 грамм сахара и цедру лимона доведите до кипения, постоянно помешивая. Добавьте желатиновую массу, кусочки белого шоколада. Подождите, пока всё растворится, а потом уберите на ледяную баню до загустения.
Торт
Поместите одну часть бисквита в форму с высокими бортиками. Натрите половину молочного шоколада. Выложите одну вторую часть крема на бисквит и посыпьте шоколадом.
Торт
Положите второй корж. Повторите процедуру и закройте третьим коржом.
Торт
Растопите на водяной бане 125 грамм чёрного шоколада со сливочным маслом. Покройте массой верхний слой торта. Уберите в холодильник на 6 часов.
Торт
Спустя это время достаньте торт из формы подрезанием боков. Уберите в холодильник ещё ненадолго. Растопите 125 грамм чёрного шоколада. Пекарским тюбиком на пергаментной бумаге нарисуйте “колизей”. Длиной, как объём вашего торта, а высотой +2 см. Дайте остыть рисунку, а потом потом плотно прижмите шоколадную заготовку к выпечке.
Торт
Из 110 грамм сахара сварите карамель для украшения. Дайте торту на застывание примерно 2 часа, после чего уберите пергаментную бумагу. Украсьте карамелью — и можно подавать.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (No ratings yet)
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

+ 52 = 56

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: