Вкусные и “пушистые” дрожжевые булочки

Вкусные и


Булочки из дрожжевого теста всегда получаются воздушными и мягкими, их очень легко сделать. Расскажу рецепт, как приготовить вкусные и “пушистые” дрожжевые булочки, которые долго остаются свежими.

Описание приготовления:

Для меня работа с дрожжевым тестом – сплошное наслаждение. Оно очень мягкое, пышное и легко поддается лепке. Дрожжи можно использовать сухие или свежие. Мне нравится блестящая и румяная корочка, поэтому обязательно смазываю булки яйцом (желтком).



Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Мука и тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо:
Выпечка / Булочки

Ингредиенты:

  • Кефир — 300 Миллилитров
  • Мука — 600 Грамм
  • Соль — 1 Щепотка
  • Сахар — 4 Ст. ложки
  • Ваниль — По вкусу
  • Дрожжи живые — 20 Грамм
  • Яйца — 2 Штуки
  • Растительное масло — 1 Ст. ложка
  • Сливочное масло — 50 Грамм

Количество порций: 12

Как приготовить “Вкусные и “пушистые” дрожжевые булочки”

Вкусные и
1. Кефир подогреваем и выливаем в миску, руками разламываем живые дрожжи, добавляем сахар, муку (5-6 столовых ложек), перемешиваем. Оставляем на 15-20 минут для взаимодействия дрожжей.
Вкусные и
2. Спустя необходимое время добавляем оставшийся сахар, соль, ванильный сахар, вбиваем 1 куриное яйцо и вливаем растительное масло, перемешиваем.
Вкусные и
3. Просеиваем муку в тесто, делаем замес. Тесто должно оставаться еще липким.
Вкусные и
4. Сливочное масло растапливаем и вливаем к тесту, вмешиваем его руками, добавляем оставшуюся муку.
Вкусные и
5. Отправляем тесто в миску, накрываем его полотенцем или пищевой пленкой, оставляем на 30 минут.
Вкусные и
6. Выкладываем тесто из миски на стол, присыпанный мукой, и обминаем. Перекладываем обратно в миску и оставляем еще на 15-20 минут.
Вкусные и
7. Разделяем все тесто на 12 равных частей, скатываем маленькие лепешки.
Вкусные и
8. Каждую лепешку раскатываем тонко и складываем вдоль, затем сворачиваем рулетиком. Выкладываем все на противень, накрываем пленкой и оставляем на 20 минут, чтобы булки поднялись.
Вкусные и
9. Смазываем булки взбитым яйцом, отправляем в разогретый до 160-170 градусов духовой шкаф на 30-35 минут.
Вкусные и
10. Достаем булочки, даем им остыть, после этого можно кушать. Приятного аппетита!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (No ratings yet)
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

48 − 47 =

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: