Щи из шпината

Щи из шпината


Как же хороши по весне и летом зеленые щи! После зимней тяжелой еды так хочется свежести и легкости! Давайте вспомним, как приготовить щи из шпината. А это, если вы не знаете, очень просто!

Описание приготовления:

Зеленые щи – одно из моих любимых первых блюд. Такие супы отлично витаминизируют организм и запускают активные процессы пищеварения. Кроме того, по вкусу они не проигрывают жирным мясным супам. Их хорошо варить из свежей крапивы, щавеля и многих других растений.



Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Птица / Шпинат
Блюдо:
Супы / Щи
Диета:
Постные блюда / Рецепты для похудения

Ингредиенты:

  • Бульон куриный — 3 Литра
  • Шпинат — 1 Пучок
  • Картофель — 4 Штуки
  • Морковь — 1 Штука
  • Зелень — По вкусу
  • Яйца — 3 Штуки
  • Соль, перец, специи — Штук
  • Сметана — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить “Щи из шпината”

Щи из шпината - фото шаг 1
Нам нужно сварить курицу, чтобы получить из нее бульон. Вообще-то зеленые щи можно делать и без мяса вовсе. Курицу я взяла для сытости.
Щи из шпината - фото шаг 2
Пока курица варится, подготовим овощи. Нарежем картофель, лук и зелень. Морковь потрем на терке.
Щи из шпината - фото шаг 3
В готовый бульон кладем овощи, доводим все до кипения. Зелень кладем в конце. А пока нарежем шпинат. Его мы тоже не будем класть сразу, чтобы сохранить витамины.
Щи из шпината - фото шаг 4
Шпинат добавляем после закладки овощей (через 15 минут). Еще через пять минут посыпаем суп зеленью и выключаем. Теперь ему нужно постоять под крышкой минут 5-10.
Щи из шпината - фото шаг 5
Теперь последний штрих. Берем заранее отваренные в крутую яйца, чистим и разрезаем каждое на 4 части. Суп разливаем по глубоким тарелкам, на дно которых положим разрезанное яйцо. Сверху можно положить сметану. Кушайте на здоровье!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 33 = 37