Рассольник ленинградский

Рассольник ленинградский


Рассольник ленинградский очень вкусный, его можно даже подавать на праздничный стол. Ароматный, с приятной кислинкой он не оставит никого равнодушным. Рецепт попал ко мне от сестры, вот он, пробуйте!

Описание приготовления:

Рассольник ленинградский можно сделать более кислым, добавив лимонный сок или сок соленых огурцов. Можно в суп добавить мелко нарезанные оливки, они придадут аромат и пикантность. Рассольник ленинградский можно варить с мясом. Мясо или курицу нужно порезать на кусочки. Подавать с зеленью. Успехов и приятного аппетита!



Назначение:
На обед
Блюдо:
Супы / Рассольник
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мясо — 400 Грамм
  • Перловая крупа — 50 Грамм
  • Картофель — 5 Штук
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук — 1 Штука
  • Соленый огурец — 3 Штуки
  • Томатная паста — 2 Ст. ложки
  • Масло растительное — 3 Ст. ложки
  • Зелень — По вкусу
  • Соль, перец — По вкусу
  • Лавровый лист — 3 Штуки

Количество порций: 6

Как приготовить “Рассольник ленинградский”

Рассольник ленинградский - фото шаг 1
Курицу залить 2 литрами воды. Довести до кипения, добавить перловку и варить на медленном огне до готовности крупы.
Рассольник ленинградский - фото шаг 2
Картошку порезать и добавить в суп.
Рассольник ленинградский - фото шаг 3
Нарезанные огурцы тушить на сковороде с 2 половниками бульона 10 минут.
Рассольник ленинградский - фото шаг 4
Лук зажарить на растительном масле с морковкой, томатной пастой, разведенной бульоном.
Рассольник ленинградский - фото шаг 5
В суп добавить поджарку, огурцы, специи. Варить до готовности минут пять. Подать со сметаной. Приятного аппетита!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

63 − 58 =