Морски бас в сол

Морски бас в сол


Ако не сте чували за готвене на риба в сол, тогава силно препоръчвам рецептата как да се подготвят моркови в сол. Вкусна и невероятно проста рецепта за готвене на риба. Вътре се оказва, че е нежна.

Описание на приготвянето:

Тази рецепта може да се използва и за други риби, като например сьомга или сьомга, както и по-достъпни сортове: морски бас, шаран и други. Рибата ще вземе толкова количество сол, колкото има нужда, а останалата част от солта ще послужи като гъста одеала и няма да позволи на соковете и ароматите да се разпръснат, а да ги държат вътре. Такава риба може да се сервира на картофи (картофено пюре, варено) или на леки зеленчукови салати в растително масло.



Цел:
За обяд / За вечеря
Основна съставка:
Риба и морски дарове / Морски бас
ястие:
Горещи ястия / Ястия цели
География на кухнята:
европейски

съставки:

  • Seabass – 1 брой
  • Солено море – 200-300 грама
  • Лимон – 1 парче
  • Яйце – 1 парче
  • Подправки – Вкус

Сервирания: 4

Как да подготвим “Морски бас в сол”

Морски бас в сол - снимка стъпка 1
1. Изчиствам внимателно рибата от люспите, след това отрязвам главата и опашката, нарязвам корема и почиствам вътрешностите, грижливо го измивам и разтривам с подправки за риба.
Морков в сол - снимка стъпка 2
2. Слагам сол в купата (в зависимост от размера на рибата), шофирайте в яйцето, изстискайте сока от един лимон и налейте толкова вода.
Морски бас в сол - снимка стъпка 3
3. Размесете внимателно съдържанието на купата, ако е необходимо, добавете още вода, така че масата да е гъста.
Морски бас в сол - снимка стъпка 4
4. Във формата за печене на риба лежи върху долната половина на предварително приготвената сол. На солената смес разпръснах изкормена и смазана с подправки риба.
Морски бас в сол - снимка стъпка 5
5. Оставям останалата половина от сместа върху рибата и плътно покривам “саркофага”.
Морски бас в сол - снимка стъпка 6
6. Изпращам формуляра до фурната, предварително загрята до 200 градуса за 40-60 минути.
Морски бас в сол - снимка стъпка 7
7. Получавам формуляра от фурната, хлопам на солената черупка с лъжица, така че той напуска рибата, след което премествам рибата на рязане.
Морски бас в сол - снимка стъпка 8
8. В тази форма рибата не е годна за консумация, внимателно отстранявам кожата по цялата риба, от главата до опашката (лесно се оставя).
Морски бас в сол - снимка стъпка 9
9. Прехвърлям получената пулпа на плоча и сервирайте с парчета лимон. Бон апетит!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

16 − = 7