Морски коктейл в масло

Морски коктейл в масло


Морските дарове винаги украсяват и разнообразяват всяка маса. Често те са подготвени за празнична трапеза, защото цената откровено “ухапе”. Ще ви кажа как да подготвите морски коктейл в масло.

Описание на приготвянето:

За подготовката на това ястие не използвам замразена храна, а пресни. Аз готвя всичко поотделно, тук най-важното е да не ги храня. Зареждането на салата от морски коктейл се приготвя на базата на зехтин с добавяне на чесън, каперси и люти чушки.

1. Влагам зехтин в тенджерата, изпращам го в огъня и го затоплям. Чесънът се почиства и ги раздробявам с нож, чили и нарязани на тънки пръстени, стискам каперси с лъжица. Лимонът ми, разрязах го тънко.

2. В загрятото масло поставям чесън, чили, каперси и риган, смесваме сместа и готваме на слаб огън за 2 минути. Изваждам сапанчето от огъня, добавете лимонова кора, лимонов сок (60 милилитра), 20 грама магданоз.

3. Октоподите са малки (октопод-бебе), а моите. Калмари се измиват и се избират, след това се нарязват на тънки ивици (5 милиметра). Мидите са добри от пясъка.

4. Кук морски дарове в параход за 2-4 минути. Непоказан midi хвърли, половината от мидите, които разделям и хвърлям.

5. На едно ястие разстилах миди в черупки, октопод, калмари и скариди (цели), измийте ястието с превръзка на базата на зехтин и поръсете ситно нарязан магданоз.





Цел:
За обяд / За вечеря / На празничната трапеза
Основна съставка:
Риба и морски дарове / морска храна / скариди / сепии / октопод
ястие:
салати

съставки:

  • Зехтин – 125 милилитра
  • Чесън – 2 зъба
  • Каперси – 2 чаени лъжички
  • Чили – 1 брой
  • Орегано сухо – 1 чаена лъжичка
  • Лимон – 1 парче
  • Магданоз – 100 грама
  • Октопод – 300 грама
  • Squid – 1 брой
  • Миди – 12 броя
  • Скариди, приготвени – 600 грама

Сервирания: 4

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 1 = 1