Прясно осолена червена риба

Прясно осолена червена риба


Апетитната и вкусна червена риба е най-вкусната закуска, която може да бъде. Вижте как да готвите прясно осолена червена риба. Ще бъде добре за ежедневната и празничната трапеза.

Описание на приготвянето:

Червената риба сол е проста. Това ще отнеме голяма сол, за предпочитане морска сол, малко захар (за укрепване на соления вкус), както и черен пипер на прах (добре, ако е прясно мелене). За готвене осолена червена риба, пъстърва, розова сьомга и сьомга също са подходящи. Не забравяйте да премахнете всички кости от кръста, които ще бъдат осолени.



Цел:
За обяд / За вечеря / На празничната трапеза / Коктейл Рецепция
Основна съставка:
Риба и морски дарове / сьомга
ястие:
заготовки / закуски / осоляване

съставки:

  • Филе от сьомга – 1 килограм
  • Сол – 5 Чл. лъжици
  • Захар – 1-2 Чл. лъжици
  • Черно смлян пипер – 1 чаена лъжичка

Сервирания: 10-15

Как да готвя “Прясно осолена червена риба”

Прясно осолена червена риба - снимка стъпка 1
Ако имате голяма риба, я нарязайте на порции – в идеалния случай 500-700 грама. Парчетата не трябва да са твърде големи.
Прясно осолена червена риба - снимка стъпка 2
Опитайте се да отрежете филето, така че месото да е обезкостено. Премахнете видимите кости с пинсети. Имам две парчета филе малко повече от половин килограм.
Прясно осолена червена риба - снимка стъпка 3
Смесете сол, захар и прясно смлян пипер. От всички страни внимателно нарязвайте рибата с подправки.
Вземете контейнера стъкло или пластмаса, поставете първото парче шкурка надолу.
Прясно осолена червена риба - снимка стъпка 4
Второто парче постави кожата нагоре, така че в крайна сметка месото на месото беше.
Контейнерът е затворен, изпраща рибата в хладилника поне за един ден, възможно е за два дни.
На всеки 6 часа завъртете рибата, така че да изсъхне равномерно.
Прясно осолена червена риба - снимка стъпка 5
След това можете да изплакнете рибата от солта, да я изсушите и да я увиете в хранителен филм (за в бъдеще) и да режете другата за консумация. Тук прясно осолената червена риба е готова! Бон апетит!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

12 + = 16