Ризото с морски дарове

Ризото с морски дарове

Ризото с морски дарове


Ризото е класическо ястие от традиционната италианска кухня. В морските райони на Италия обичайно е да приготвяте ризото с морски дарове – споделям рецептата за това прекрасно ястие.

Описание на приготвянето:

Ризотото е същото популярно ястие в Италия като паста. Тази рецепта за италианските стюардеси и готвачи вече работи до автоматизацията. Всъщност рецептата за самия ризото е много проста и съставките могат да бъдат много разнообразни – тук е описано ризото с морски дарове, но можете да готвите тази храна с месо, гъби, риба и зеленчуци. Оказва се, че е много деликатно и ароматно ястие със сирене-кремообразен вкус.



Цел:
За обяд / За вечеря
Основна съставка:
Риба и морски дарове / морска храна / скариди / Миди и миди / зърнени храни / ориз
ястие:
Горещи ястия / рисото
География на кухнята:
италиански / европейски
диета:
Курсове за хранене

съставки:

  • Зелен бульон – 750 милилитра
  • Ориз – 300 грама
  • Бяло сухо вино – 200 милилитра
  • Скариди – 250 грама
  • Миди – 250 грама
  • Пармезан – 75 грама
  • Лампа – 1 бр
  • Чесън – 2 зъба
  • Маслиново масло – 50 милилитра
  • Масло – 30 грама

Сервирания: 3-4

Как да готвя “Ризото с морски дарове”

Ризото с морски дарове - снимка стъпка 1
Взимаме тиган с дебело дъно и топим сметаната и зехтина там. В това масло се запържва ситно нарязан лук и чесън, докато златиста.
Ризото с морски дарове - снимка стъпка 2
След това хвърлете в тигана суров ориз и пържете заедно с лук и чесън за още 2-3 минути. Оризът трябва да абсорбира маслото.
Ризото с морски дарове - снимка стъпка 3
Добавете вино и запържете в бърз огън за 8-10 минути, за да завършите кипенето на виното.
Ризото с морски дарове - снимка стъпка 4
Когато виното се изпари почти напълно – намаляваме топлината и изсипваме малко бульон в тигана. Когато една част от бульона се изпарява, се изсипва нов, така че оризът да се готви през цялото време в бульона. Това ще отнеме около 20 минути.
Ризото с морски дарове - снимка стъпка 5
За 5 минути, преди оризът да е готов, добавете скариди и миди. Добавете сол, пипер и разбъркайте.
Ризото с морски дарове - снимка стъпка 6
Когато оризът е готов – извадете го от огъня, добавете малко масло, поръсвайте с настърган пармезан и пресни билки. Разбъркайте и оставете да стоят за 3-4 минути под капака.
Ризото с морски дарове - снимка стъпка 7
Готово! Ароматно и деликатно ризото може да се сервира на масата.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (No ratings yet)
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

6 + 1 =

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: