Плов с мидиями

Плов с мидиями

Плов с мидиями


Классически плов, конечно, готовят из баранины. Но множество и разнообразие рецептов позволяет нам готовить плов из различных ингредиентов. Сегодня попробуем плов с мидиями.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки / Крупы / Рис
Блюдо:
Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

  • Мидии — 400 Грамм
  • Рис — 300 Грамм
  • Морковь — 2 Штуки
  • Лук — 4 Штуки
  • Масло растительное — 3-4 Ст. ложек
  • Приправы — По вкусу

Количество порций: 6-7

Как приготовить “Плов с мидиями”

Плов с мидиями - фото шаг 1
1. Подготовить овощи. Лук и морковь почистить. Лук нарезать кубиками. Морковь нарезать соломкой. Раскалить в казане масло и обжарить лук. Добавить морковь. Жарить. Морковь должна стать мягкой.
Плов с мидиями - фото шаг 2
2. Мидии продаются вареными и замороженными. Добавить их к овощам и обжарить в течение нескольких минут.
Плов с мидиями - фото шаг 3
3. Рис промыть в холодной воде. В казан добавить необходимые специи и соль. Налить 2 стакана воды. Вскипятить и проварить 3-4 минуты. Засыпать рис.
Плов с мидиями - фото шаг 4
4. Вода должна покрывать рис на 1-1,5 см. разровнять рис и кипятить, пока вода с поверхности риса не выкипит. Положить головку чищеного чеснока и, по желанию, кусочек острого перца. Закрыть плов плотно крышкой, чтобы не выходил пар. Уменьшить огонь до минимума и оставить казан на 25 минут. Дать плову настояться в течение 25 минут.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

81 − = 75