Засолка красной рыбы в рассоле

Засолка красной рыбы в рассоле


Оптимальный вариант засолки красной рыбы в рассоле в домашних условиях. Благодаря обилию специй и “мокрому” способу засолки получается изысканная закуска к праздничному столу. Очень вкусно, рекомендую

Описание приготовления:

Это самый простой вариант засолки красной рыбы в рассоле в домашних условиях. Лучше всего солить семгу или лосось, хотя подойдет и форель. Рыба маринуется в холодном рассоле 2 дня, главное, чтобы не меньше. В итоге получается превосходная закуска для любого стола. Удачи!



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Красная рыба
Блюдо:
Заготовки / Соление

Ингредиенты:

  • Красная рыбы — 4-5 Штук (стейки)
  • Вода — 1 Литр
  • Соль — 3 Ст. ложки
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Уксус — 1 Ст. ложка
  • Перец горошком — По вкусу
  • Лавровый лист — По вкусу
  • Кориандр — По вкусу (горошком)

Количество порций: 7-8

Как приготовить “Засолка красной рыбы в рассоле”

Засолка красной рыбы в рассоле - фото шаг 1
Очищенные стейки необходимой величины тщательно промываем.
Засолка красной рыбы в рассоле - фото шаг 2
Приготовим рассол. В кастрюле кипятим воду с солью, сахаром, кориандром, перцем и лавровым листом. Когда вода закипит влейте уксус и снимите рассол с плиты. полностью остудите.
Засолка красной рыбы в рассоле - фото шаг 3
Переложите стейки в емкость для засолки. Залейте холодным рассолом и поместите в холодильник. Рыба маринуется не менее 2-х дней!
Засолка красной рыбы в рассоле - фото шаг 4
Перед подачей на стол необходимо удалить со стейков кожу. Приятного аппетита!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (No ratings yet)
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

14 − = 9

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: