Вишневый крем

Вишневый крем


Для бисквитного торта вишневый крем – то, что нужно. Чаще всего для таких торов используется пропитка из сиропа и крем с кислинкой. В сезон вишен такой крем становится наиболее популярным.

Описание приготовления:

Добавки к сливочному крему могут быть в виде любых ягод. Готовить вишневый крем можно не только летом, но и в любое время года (если есть замороженные ягоды). Сначала нужно взбить сливочное масло с сахаром, а после добавить к крему перетертые (нарезанные или измельченные на блендере) ягоды. Взбивать до тех пор, пока крем не будет однородным.



Основной ингредиент:
Вишня / Ягоды / Молочные продукты / Масло / Сметана / Сливки
Блюдо:
Выпечка / Торты / Десерты / Бисквит / Крем

Ингредиенты:

  • Вишня — 150 Грамм
  • Сливочное масло — 250 Грамм
  • Сахар — 150 Грамм

Количество порций: 1

Как приготовить “Вишневый крем”

Вишневый крем - фото шаг 1
1. Вишню нужно отобрать, тщательно вымыть и удалить косточки и хвосты. Тем временем достаньте сливочное масло, чтобы оно немного “отошло” от холода (тогда оно легче будет взбиваться).
Вишневый крем - фото шаг 2
2. Перед взбиванием я обычно нарезаю масло на части и даю ему немного постоять.
Вишневый крем - фото шаг 3
3. Теперь взбиваем крем, постепенно подсыпая к нему сахар (можно заменить на сахарную пудру). Взбиваем на полной мощности до того момента, пока крем не станет пышным.
Вишневый крем - фото шаг 4
4. Нарезаем вишни и добавляем к крему. Я обычно вишни перетираю или измельчаю на блендере – тогда структура крема получается однородной.
Вишневый крем - фото шаг 5
5. Взбиваем еще около 5 минут, после чего вишневый крем нужно отправить в холодильник до полного застывания. Обычно на это уходит около одного часа.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

40 − 37 =