Кисели зелени домати

Кисели зелени домати


За някой зелените домати са мръсни, а за някой истински деликатес. Аз принадлежа към втората категория – откакто детството ги обожавам, особено в колбаси. Прочетете как да ферментирате зелени домати!

Описание на приготвянето:

Такива домати могат да се сервират като лека закуска за любимия ви национален алкохол или нарязани на филийки, сезон с лук и поръсете със слънчогледово олио – ще получите вкусна салата. Така че рецептата за готвене зелени домати трябва да бъде в арсенала на всяка любовница!



Основна съставка:
зеленчуци / домат / Зелените домати
ястие:
заготовки / мариноване / пълнено

съставки:

  • Доматите са зелени – 3 килограма
  • Моркови – 1-2 броя
  • Магданоз – 3-4 Чл. лъжици
  • Копър – 3-4 Чл. лъжици
  • Български пипер – 1 брой
  • Пипер – 1 парче
  • Хрян листа – 1-2 броя
  • Листа на залива – 4-5 парчета
  • Чесън – 10-12 зъба
  • Сол – 2 елемента. лъжици (на 1 литър вода)
  • Захар – 0,5 ст. лъжици (на 1 литър вода)

Сервирания: 10-15

Как да готвя “кисела зелена домати”

Кисело зелено домати - снимка стъпка 1
За готвене се нуждаем от силни зелени домати със същия размер – това е всичко. Те, разбира се, трябва да бъдат измити и изсушени.
Кисели зелени домати - снимка стъпка 2
Ние ги нарязваме кръстосано – не до края, за да не се разпаднем.
Кисели зелени домати - снимка стъпка 3
Почистете морковите.
Кисели зелени домати - снимка стъпка 4
Ще направим същото и с чесъна, българските и лютите чушки.
Кисели зелени домати - снимка стъпка 5
Зелените са ситно нарязани.
Кисели зелени домати - снимка стъпка 6
Пригответе саламура – в гореща вода, разтваряме сол и захар, разбъркваме.
Кревни зелени домати - снимка стъпка 7
Пълнени домати с моркови, черен пипер, чесън и зеленчуци, обединени в тенджера или кофа, редуващи се с дафинови листа и хрян, и се пълнят със саламура.
Кисели зелени домати - снимка стъпка 8
Салатата трябва да ги покрие напълно. Това, че доматите не се издигат, можете да ги покриете с плочи или капаци и да раздробявате нещо отгоре – празна тенджера излиза.
Кисели зелени домати - снимка стъпка 9
След 3-4 дни при стайна температура, зелените зелени домати са готови!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (No ratings yet)
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

9 + 1 =

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: