Супа от доматена сметана

Супа от доматена сметана


Доматено пюре-пюре – най-простото ястие от италианската кухня, за което, в допълнение към домат, всъщност нищо не се изисква. Ако доматите са свежи, тогава доматената супа се получава както в най-добрите ресторанти.

Описание на приготвянето:

Рецептата за доматена супа, пюре, беше в моя кулинарен арсенал: Веднъж купих буркан с доматена супа в супермаркета, опитах го, ми хареса. Въпреки това се усеща, че в супата има много неестествени добавки, багрила и сгъстители. Какво трябва да направя? Точно така, готвя доматена супа у дома! 🙂 Рецептата беше намерена доста бързо, опита се да готви – това се оказа перфектно. Сега, веднага щом на пазара се появиха добри домати (наистина харесвам Херсон), не съжалявам за пари, купувам и приготвям доматена супа. Ястието се оказва отлично, дори и моите деца с голямо удоволствие я пукат, макар че не избиват пресни домати в тях. И това е индикаторът 🙂 Е, достатъчно думи – казвам и показват как да се направи пюре от доматена супа!



Цел:
За обяд / За вечеря / За деца / Обяд за 30 минути
Основна съставка:
зеленчуци / домат
ястие:
супи / Супи
География на кухнята:
италиански

съставки:

  • Домати – 2 килограма
  • Чесън – 5 Зубчиков
  • Маслинено масло – 1/4 чаша
  • Сол, пипер – – За вкус
  • Лампа – 1 бр
  • Пилешки бульон – 2 чаши (може да се замени със зеленчуков бульон или вода)
  • Захар – 2 чаени лъжички
  • Базил – 1 чаена лъжичка
  • Кремообразна мазнина – 1/2 чаша

Сервирания: 6

Как да готвя “Доматено супа”

Доматенова супа - снимка стъпка 1
Доматите се измиват и нарязват на филийки.
Доматенова супа - снимка стъпка 2
Взимаме формата за печене, припокриваме домати. Нагоре със зехтин. Добавете чесън и нарязан чесън. Солим и пипер.
Доматенова супа - снимка стъпка 3
Слагаме в предварително загрята до 190 градуса фурна и печете домати за около 30 минути.
Доматено супа - снимка стъпка 4
В супа гърне в зехтин запържете ситно нарязан лук. След като лукът е леко пържен (това ще отнеме 3-4 минути със средна топлина), добавете печени домати и пилешки бульон на тигана. Оставете да заври, след това намалете топлината и сушете супата при бавен огън за около 10 минути.
Доматенова супа - снимка стъпка 5
Остава да добавите сметана, захар и босилек към тигана, след това използвайте блендер, за да смилате съдържанието на тенджерата до консистенцията на супа картофено пюре.
Доматенова супа - снимка стъпка 6
Доматената супа е готова. Заедно с супа, обикновено се сервирам крутони със сирене – това е много вкусно. Бон апетит!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

33 − = 28