Азербайджански пилаф със сушени плодове

Азербайджански пилаф със сушени плодове

Азербайджански пилаф със сушени плодове


Истински Азербайджански пилаф със сушени плодове никога няма да бъдете объркани с нищо, защото има уникален и несравним вкус и аромат!

Описание на приготвянето:

Рецептата за подготовката на Азербайджанския пилаф със сушени плодове попитах моя приятел, който работи в ресторант в Азербайджан. Веднъж, когато отидох да го посетя, опитах това чудо и загубих мир. Повярвайте ми, всички тези варианти на пилаф, които направих и се опитах преди, не правете сравнение с този шедьовър на кулинарното изкуство !!! Той има толкова страхотен вкус и аромат, че е просто невъзможно да го предаде с думи. Както се оказа, не е толкова трудно да се готви азербайджански пилаф със сушени плодове у дома, най-важното е да знаете какво стои зад него. Ето защо, отивате в магазина за храна и веднага слизайте до бизнеса.



Цел:
За обяд / За вечеря / Празнична вечеря
Основна съставка:
зърнени храни / ориз / басмати
ястие:
Горещи ястия / пилаф
География на кухнята:
Азербайджанът

съставки:

  • Ориз басмати – 500 грама
  • Маслен крем – 200 грама
  • Стафиди – 150 грама
  • Сушени кайсии – 150 грама
  • Alycha или dogwood – 150 грама
  • Ядки – 200-250 грама (орехи или бадеми)
  • Шафран – 1 чаена лъжичка
  • Лаваш – 1-2 броя
  • Черен пипер на прах – За вкус
  • Сол – Вкус

Сервирания: 4

Как да готвя “Азербайджански пилаф със сушени плодове”

Пилаф Азербайджан със сушени плодове - снимка 1
За начало трябва да приготвяме ориз, докато не бъде готов. Сега ние вземаме казана (без това по никакъв начин) и облицяваме дъното с лаваш. Казан сложи малък огън.
Пилаф Азербайджан със сушени плодове - снимка стъпка 2
След това внимателно поставете ориза върху пита хляб и равномерно го разпределяте по периметъра. След това покриваме котела с кърпа и го покриваме. Този сложен дизайн ще ни позволи да направим ориз изключително рохкав. В това състояние оставаме ориз за половин час на най-малкия огън.
Пилаф Азербайджан със сушени плодове - снимка стъпка 3
Докато оризът се приготвя, изсипваме малко щипка шафран в хаванчето, добавяме сол и смиламе тази смес.
Пилаф Азербайджан със сушени плодове - снимка стъпка 4
Сега изсипете смес от шафран и сол с малко количество вряща вода.
Пилаф Азербайджан със сушени плодове - снимка стъпка 5
В края на половин час отваряме капака на котела и напълваме ориза с разтопеното масло и приготвената смес от шафран и сол. Отново покрийте с кърпа и капак и още 20-30 минути, поставени на бавен огън.
Пилаф Азербайджан със сушени плодове - снимка стъпка 6
Сега е необходимо да сложим сушените ни плодове и ядки на водна баня, така че те наистина да се омекотят. Добавете към тях малко сол и разтопено масло и покрийте с капак, докато не са достатъчно меки.
Пилаф Азербайджан със сушени плодове - снимка стъпка 7
Всъщност нашият пилаф е готов и можем да го предложим на масата. Но ако направите всичко според очакванията, трябва да затоплим керамичната чиния и да оставим пилаф върху нея и да поставим сухите плодове и ядки върху самия пилаф. Сега можете да започнете да опитате истинския азербайджански плод със сушени плодове. Насладете се на апетита си!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

33 − 24 =